Para un jugo detox, un té de hierbas o para dar sabor a tu sopa de calabaza, el jengibre es el ingrediente extra que marcará la diferencia. Por tanto, no es casualidad que los amantes de este rizoma quieran tenerlo todo el año. Para hacer realidad este deseo, he aquí el truco que te permitirá tener un jengibre infinito, desde un simple jarrón de flores.

Aparecido en Francia alrededor del siglo XIII, el jengibre es especialmente apreciado por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, por su capacidad para bajar el azúcar en sangre y reforzar las defensas naturales. Como también se puede utilizar como base para la preparación de un postre, el aderezo de un plato o una sopa, aportando un toque de frescura y viveza.

¿Cómo deshacerse infinitamente del jengibre de una maceta?

jengibre casero

En lugar de buscar jengibre en las tiendas para   dar sabor a sus adobos  , aves, guisos o tés de hierbas, ¿por qué no considerar cultivarlo cómodamente en casa desde una simple maceta sin problemas?

Dado que esta planta tropical es originaria del sudeste asiático, es necesario, si desea cultivarla en Francia, ofrecerle condiciones favorables.

Dado que el jengibre es una planta que aprecia especialmente el calor, es importante asegurarse de que la temperatura no baje de los 20 grados.

Consigue una maceta bastante grande. El jengibre crece mayoritariamente a lo ancho, por lo que no hace falta optar por una maceta profunda y asegurarse de que la distancia entre cada una de las raíces supere los veinte centímetros. En lugar de plantar semillas, necesitarás un rizoma de jengibre. Debe ser firme y más bien de color verde claro.

Con un cuchillo limpio, corta el rizoma en varios trozos de unos 3 centímetros. El jengibre debe estar seco y limpio antes de plantarlo. Si está húmedo, déjalo reposar durante 48 horas para evitar que se pudra.

Después de este tiempo, puedes plantar tus trozos de jengibre en un suelo poco profundo pero fértil. Luego cubre todo con una capa de sustrato de unos 5 centímetros y no dudes en regar abundantemente.

¿Cómo se cuida el jengibre cultivado en casa?

Jengibre

Plantar jengibre en casa   puede parecer sencillo, pero lo más importante es saber cuidarlo. Esta planta aprecia especialmente el calor, habrá que cuidar que se exponga al sol diariamente. Coloca la maceta en el alféizar de una ventana o cerca de un radiador para permitir que la planta absorba el calor.

Como la mayoría de las raíces y plantas, el jengibre necesita riego regular. Es fundamental que el sustrato permanezca húmedo. Pero humedecer no significa ahogarse. Si no quieres que el jengibre se pudra demasiado rápido, riégalo moderadamente.

Si eres un fanático de los gestos eco-responsables y haces compost con tus desechos orgánicos, el vermicompostaje puede ser útil para cultivar jengibre. El jengibre plantado a principios de la primavera puede beneficiarse del vermicompostaje a fines de junio. En el verano, su jarrón estará en su lugar en el alféizar de su ventana o en su jardín. Todavía se debe evitar la luz solar directa, ya que podría quemar el jengibre. Puedes empezar a disfrutar de este último   y sus vitaminas a partir de octubre incorporándolo a un zumo de piña o a una infusión de tomillo y limón para beneficiarte de sus propiedades antioxidantes, medicinales y estimulantes que favorecen la digestión y combaten la hinchazón.

Para dar sabor a tus platos y realizar preparaciones culinarias, es importante enriquecer tus recetas con plantas aromáticas frescas y otras variedades como el jengibre. Con esta técnica y un poco de ingenio, puedes cultivar jengibre durante todo el año.