El pan se ha mantenido, a pesar del cambio en nuestros hábitos alimenticios, el alimento favorito de los franceses. Acompaña los platos o se convierte en la base, siendo los panes de molde tan rápidos de preparar y comer. Sin embargo, mantenido al aire libre, pierde rápidamente su suavidad, se vuelve rancio y deshidratado. Comprar pan todos los días al panadero es complicado para ti y no quieres desperdiciar comida, así que aquí tienes un truco que te permite conservar el pan más de quince días.
Pan blanco, pan integral, pan de centeno… ¡y por supuesto la baguette! Hay casi un tipo de pan para cada necesidad. No puedes comprar pan todos los días, quieres conservarlo más tiempo, así que optaste por el pan rebanado y envuelto, ofreciendo bonitas rebanadas cuadradas de pan. Y sigue el problema: a los tres o cuatro días, cuando estés a la mitad del pan… ¡hay que tirarlo! El moho invadió la corteza y comenzó a atacar la miga. Corre el riesgo de intoxicación alimentaria . ¡No te preocupes, aquí hay un truco para mantenerlo hasta quince días, si no más!
¡Moho! El enemigo del pan y de los que quieren guardarlo por mucho tiempo. fuente: spm
¿Cómo conservar el pan el mayor tiempo posible?
Para conservar su pan, ha probado muchos métodos. Empezando por la panera. Deslizar el pan fresco en un paño de cocina fue fácil, pero no excede los tres días. Así que has probado a congelarlo… El pan descongelado está más húmedo y en unas pocas horas, es todo lo contrario, se seca. Querías hacer pan casero … Equiparte con un nuevo procesador de alimentos no era tu principal preocupación. Has optado por pan de molde, envuelto, rebanado e integral. A partir de ahora, estás atento a su fecha de caducidad. También dura unos seis días… Es posible ir aún más allá de este corto tiempo.
Equilibrado y enérgico, cuando el descanso requiere un buen bocadillo. fuente: spm
-
La deshidratación y el moho desaparecerán y tu pan durará mucho tiempo
Para ello, debes dejar tu pan en el frigorífico. La baja temperatura limitará la proliferación de bacterias. En una bolsa de plástico, el pan mantendrá su suavidad. Sin embargo, la humedad del pan tenderá a condensarse en el plástico, lo que podría causar moho. Entonces tome un par de tijeras y haga aberturas en la parte superior e inferior de la bolsa. Unos pequeños agujeros para que el pan solo pueda “respirar”. ¡Te sorprenderá ver que tu pan de molde te durará más de quince días! Asimismo, para panes del mismo tipo en versión familiar que siempre tienes a mano para visitas sorpresa o fiestas de pijamas…
¿Cómo almacenar correctamente el pan y otros alimentos en la nevera?
En un frigorífico de “frío estático”, la buena conservación de los alimentos depende de elegir el lugar adecuado para colocarlos . Su pan no vendrá en el “contenedor de vegetales”, que está por encima de los 6 °C y experimenta humedad. Tampoco, además, en la zona más alta, la “zona fresca”, donde se colocan productos lácteos, verduras cocidas, carnes y pescados cocidos. Es en la zona intermedia, conocida como “zona fría” entre 0 y 4°C, donde su pan envasado durará mucho tiempo. En nevera ventilada, ponlo donde quieras.
Pon el pan en la nevera. fuente: spm
Si la temperatura fría limita el desarrollo exponencial de las bacterias, todo esto es de corta duración. Es importante establecer ciertas reglas en la nevera. Carne cruda, ¡no más de 24 horas! Preparaciones de huevo, también. Carne cocida envasada, lata de leche o crema abierta: no más de 3 días. Almacenarás y consumirás tus productos en orden. También asegúrese de tener un buen embalaje con film transparente o cajas dedicadas.
Es posible conservar el pan más de quince días, en envases de plástico y en la nevera. Para almacenarlo, colóquelo en una “zona fría”, en un refrigerador limpio y ordenado.
No todos los panes se conservan igual de bien.
Es importante saber que los panes blancos, de campo y sin gluten tienen una vida útil más corta debido a su composición. Esto también se aplica a los panes de molde precortados. Puede congelarlos para un almacenamiento más prolongado. Para conservar sus panes, se recomienda mantenerlos a una temperatura entre 14° y 18°.
