Cultivar vegetales en su jardín es un alimento nutritivo, gratificante y económico, pero determinar qué vegetales producirán productos maduros y deliciosos puede ser complicado, especialmente durante un invierno frío. Puede que te sorprenda, pero algunos vegetales se pueden sembrar hasta la madurez en los meses fríos, mientras que otros pueden sobrevivir los meses fríos de invierno y brotar a tiempo para una cosecha de clima cálido. Ya sea que le guste la jardinería o sea nuevo en la jardinería, cultivar un jardín que pueda soportar las temperaturas de otoño e invierno es una manera fácil de mejorar sus comidas y brindarle un pasatiempo gratificante.
Hay algunas verduras que pueden soportar el clima frío, comenzando con el ajo. Un ingrediente en una serie de deliciosos platos, cultivar el tuyo propio significa un alijo accesible para tus platos favoritos. Todo lo que necesita hacer es sembrar este cultivo en otoño, unas seis semanas antes de la primera helada de la temporada, para obtener una cosecha saludable de primavera o verano. Otras verduras para plantar en el otoño vienen en forma de hojas verdes resistentes, como el repollo y las hojas de mostaza. Estos pueden sobrevivir los meses de invierno, incluso con nieve, mucha lluvia y temperaturas bajo cero.
Además, hay muchas medidas de protección que puede tomar para asegurarse de que su jardín prospere. Un pequeño invernadero, o una cubierta protectora similar a un invernadero, puede permitir el cultivo incluso en climas helados e incluso durante nevadas ligeras. Esto permite a las personas cultivar sus propios alimentos durante todo el año.
1) Espárragos
Después de un largo período de gestación, es posible que los espárragos listos para la cosecha no aparezcan hasta uno o dos años después de la siembra. La planta puede sobrevivir varios inviernos y producir productos frescos. Los espárragos se pueden plantar en el otoño para una cosecha de primavera. La planta crece en primavera cuando hace frío afuera, ya que es una planta perenne.
2) ajo
Adecuado para el enraizamiento en otoño, el ajo se puede plantar unas seis semanas antes de congelarlo para un crecimiento máximo. El suelo debe estar descongelado y utilizable para plantar. Pero entonces puede soportar el invierno.
3) hojas de mostaza
No se deje engañar por su apariencia delicada, las hojas de mostaza fructíferas y de rápida germinación pueden soportar las heladas y temperaturas de varios grados por encima del punto de congelación en su huerto. En caso de duda, comience en otoño en el interior y muévase al exterior después de la germinación.
4) Rábanos
Los rábanos son resistentes y responden maravillosamente al clima soleado con temperaturas frescas de hasta 10°C, lo que los convierte en un excelente vegetal para plantar en el otoño en un área que no hace demasiado frío en el invierno. Pero aún puede prosperar durante períodos de heladas.
5) guisantes
Los guisantes pueden soportar temperaturas bajo cero y prefieren condiciones templadas a más frías. La verdura rica en nutrientes es ideal en su jardín de otoño.
6) lechuga
Las altas temperaturas se adaptan a las lechugas resistentes, cuyas semillas se pueden sembrar en el otoño para cosechar entre uno y tres meses después de la siembra inicial. Si las semillas con las que está trabajando son pequeñas, puede mezclarlas con arena para una mejor visibilidad. Cuando colocas las semillas en filas, puedes ver a dónde van.
7) Repollo
El clima frío no dañará el repollo, lo que lo convierte en un excelente vegetal de otoño para plantar. Se sabe que el repollo prospera en las heladas y está listo para recolectar en el invierno. Regiones como el sur de Francia pueden comenzar desde la semilla en septiembre.
8) brócoli
Cuando hace mucho calor, las verduras de la familia Brassica se echan a perder, lo que significa que la verdura producirá semillas, lo que reducirá la cosecha. Esta verdura de otoño prospera en climas cálidos y cuando se siembra entre 10 y 12 semanas antes de la primera helada.
9) col rizada o col rizada
La luz del sol y la tierra húmeda ayudarán a que la col rizada crezca saludable para una cosecha de invierno. Al preparar sus verduras de otoño para plantar. Sin embargo, deberá protegerlos contra un insecto específico. Para evitar que la pequeña mariposa polilla de la col blanca ponga huevos en las plantas, simplemente cubra las plantas con tela de peso de verano sobre aros de hula. Es una solución simple y orgánica.
10) Coliflor
Se tarda un promedio de 50 a 80 días en cultivar una coliflor. Al igual que otras crucíferas, este cultivo debe plantarse en el suelo unas 10 semanas antes de la primera helada para una cosecha de invierno saludable. Puede mantener saludable este cultivo de Brassica de clima frío limpiando los restos de plantas de su huerto de invierno, esto también ayudará a mantener alejados a los insectos durante el invierno.
